IL NOSTRO MENÙ

Assapora il gusto della cucina lariana e italiana.

ORARI DEL RISTORANTE:

Pranzo: 12.00 – 15.00  //  Cena: 19.00 – 21.00

TUTTO IL MESE DI NOVEMBRE: Chiuso il giovedì

ANTIPASTI

Piovra spadellata, vellutata di piselli & cipolla rossa
€ 15
Gamberi croccanti con cialda di riso & salsa Teriyaki
€ 15
Variazione di pesci di lago marinati
€ 15
Spuma di asparagi, tuorlo d’uovo marinato & brisée nera
€ 14
Scaloppa di foie gras con spinacini bio, gelatina al Calvados & pan brioche
€ 16

PRIMI PIATTI

Risottino con crema di asparagi, panna acida sifonata & caviale
€ 16
Tagliolini Vitelotte, crema al gorgonzola & salsiccia affumicata
€ 15
Strozzapreti neri con crema ai broccoli, missoltini & pomodorini confit
€ 15
Ravioli al cacao & Bitto, crema di verza & pere caramellate
€ 15
Spaghettini di grano saraceno con cime di rapa & alici
€ 14

SECONDI PIATTI

Pescato del giorno con couscous & frutti di mare
€ 24
Cubi di salmerino neri con salsa al lime, purea di sedano rapa
€ 22
Filetto di lavarello con crema di bottarga & zucca, tempura di asparagi
€ 22
Carrè di maialino da latte affumicato, salsa al miele & peperoncino, patate schiacciate
€ 22
Controfiletto di manzo alle erbe, bernese alle spezie, patate nocciola & zucchine
€ 24
Selezione di formaggi con composta di frutta
€ 18

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