IL NOSTRO MENÙ

Assapora il gusto della cucina lariana e italiana.

ANTIPASTI

Tonno marinato all’orientale con salsa agrodolce e spinacini bio
€ 15

Piovra spadellata con crema al topinambur, porri fritti e salsa Sambal Oelek
€ 15

Variazione di pesci di lago marinati
€ 14

Terrina di Asparagi con tuorlo d’uovo marinato, spuma al caprino e cialda di polenta
€ 15

Coniglio disossato cotto a bassa temperatura con misticanze di stagione
€ 13

Trilogia di foie-gras con panbrioche e caviale
€ 16

PRIMI PIATTI

Zuppa di cereali
€ 12

Spaghetti di Gragnano con cime di rapa e filetti di missoltino
€ 14

Tagliolini al carbone con crema al finocchietto selvatico, caviale di lago e trota salmonata
€ 15

Maltagliati di grano saraceno con crema di zucca, calamaretti e olive di Lenno
€ 14

Risottino alla crema di asparagi, mantecato al mascarpone e composta di pomodori
€ 14

avioli al cioccolato farciti con salsiccia e lamponi su fonduta al taleggio
€ 16

SECONDI PIATTI

Trancio di pescato dal mare alle spezie con patate spadellate
€ 24

Cubi di Merluzzo neri con crema di piselli e “Bagna Cauda”
€ 22

Filetto di Lavarello in Tempura con verdure croccanti e yogurt all’ erba cipollina
€ 22

Maialino da latte disossato al dolce forte con purea di broccoli e composta di arance amare
€ 22

Guanciale di Vitello al Barolo con polenta e cipolline in agrodolce
€ 23

Controfiletto di Manzo alle erbe con salsa BBQ, cavolo rosso e patate arrostite
€ 24

Gentili Ospiti, desideriamo informarvi che alcune delle nostre pietanze possono contenere allergeni alimentari *
Vi preghiamo di comunicare al personale eventuali allergie o intolleranze; Lo chef provvederà a preparare un menu secondo le Vostre esigenze. E’ a disposizione la Scheda Allergeni.(Reg. EU 1169/2011)

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