Cooking Lessons - Albergo Lenno
restaurant lenno
COOKING LESSONS

OPENING TIME

The Restaurant Lenno is open every day from Monday to Sunday..

Lunch: 12.00 – 15.00
Dinner: 19.00 – 21.00

Cooking lessons with Chef Dario

USEFUL INFORMATION

When

From 28 march to 23 may 2020. Saturday morning

Course duration

3 hours (from 9.00 to 12.00).

Lunch

At the end of the lessons we will eat the prepared dishes together. Water, wine and coffee are included

Lesson

MENU 3 COURSE (PRIMO-SECONDO-DOLCE)

Cost

50,00 € per person (lunch included)

RESERVATIONS ARRE REQUIRED BEFORE THE EVENT.
FILL THE FORM BELOW OR CALL  +39 034457051

Learn,
cook
and then enjoy
your gourmet menu

Data

Lezione

Menu

28 marzo 2020 Benedetta Primavera Verdurine confittateco caprino alla lavanda e olio alla vaniglia
Risottino con crema di piselli, pomodori confittati e baccala al vapore
Fagottino dolce ai frutti di bosco
4 aprile 2020 Chef per Pasqua Uovo 64°, lardo croccante, spuma al caprino e cicoria spadellata
Carrè di agnello in crosta di pistacchi, patate nocciola e salsa alla liquirizia
Sfera al cioccolato con mousse al Gianduia
18 aprile 2020 Un mare di carciofi Insalatina di carciofi croccanti con salsa al Topinambur e alici fritte
Petto di Faraona farcito ai carciofi, salsa al prosecco e patate nocciola
Creme Brulet allo Yogurt e Cynar
2 maggio 2020 Dal Lago ai Monti Involtini di salmerino, Lavarello e Agone con carpione al pomodoro
Salsiccia cotta a bassa temperatura con crema di pane ai cereali, tartufo e patate schiacciate
Millefoglie con cvrema al mascarpone e fragole
9 maggio 2020 Sapori di Valtellina Millefoglie di grano saraceno con patate, verza e bitto
Stinco di maiale ai funghi porcini con polenta taragna
Pere cotte al sassella con gelato al miele
16 maggio 2020 Tuttasparagi Risottino con crema di asparagi, panna acida e caviale
Filettino di maiale con fonduta al casera, asparagi e salsa al Porto Bianco
Tarte Tatin all’ananas con gelato al fiordilatte
23 maggio 2020 Tutti al mare Crema di asparagi con gambero croccante e frutti di mare
Tagliolini al basilico con code di scampi, pomodori secchi e olive Taggiasche
Zuppetta di ciliegia con mousse al lime

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