COOKING LESSONS
LEARN, COOK AND TASTE YOUR GOURMET MENU
WITH CHEF DARIO
WHEN
From 19 October
to 16 November 2024
Saturday morning
COURSE DURATION
3 hours
(from 9.30 to 12.30)
LUNCH
From 12:30
At the end of the lessons we will eat the prepared dishes together. Water, wine and coffee are included
LESSON
Menu 3 course
(first course, main course and dessert)
COST
50,00 €
per person
(lunch included)
| DATA | TITOLO | MENU |
|---|---|---|
| 19/10/2024 | PASTA LAGO | Cannolo farcito con trota salmonata e crema ai piselli Maltagliati con ragout di luccioperca e verdure, crumble di pane al lime Crostatina con mousse al miele e pistacchio |
| 26/10/2024 | SAPORI DI MONTAGNA | Gnocchetti di Polenta, fonduta al Casera e verza Medaglioni di cervo con pere cotte al vino rosso, patate nocciola e carciofo gratinato Tortino di noci con gelato al fiordilatte |
| 02/11/2024 | CASTAGNE SUL FUOCO | Scaloppa di Foie Gras con crema di castagne e pan brioche ai marroni Lasagnette di castagna ai funghi porcini e taleggio Monte Bianco |
| 09/11/2024 | ZUCCA E DINTORNI | Crema di zucca con cubo di cotechino e spuma al gorgonzola Ravioli di zucca con scampi all'arancia, crema di burrata Tortino di zucca e mandorle con salsa mou |
| 16/11/2024 | UN MARE DI GUSTO | Piovra spadellata con passata di pomodorini e olive Risottino al plankton con code di gamberi spadellati Mandarino dolce con coulis al fico d'india |
