COOKING LESSONS
LEARN, COOK AND TASTE YOUR GOURMET MENU
WITH CHEF DARIO
WHEN
From March 11
to April 22
Saturday morning
COURSE DURATION
3 hours
(from 9.00 to 12.00)
LUNCH
From 12:00
At the end of the lessons we will eat the prepared dishes together. Water, wine and coffee are included
LESSON
Menu 3 course
(first course, main course and dessert)
COST
50,00 €
per person
(lunch included)
| DATA | TITOLO | MENU |
|---|---|---|
| 11/03/2023 | BENEDETTA PRIMAVERA | Tartare di Pomodoro, acciughe e capperi con burrata e crema al basilico Ravioli di patate con luciopperca mantecat, passata di zucca e salsa ai crostacei Millefoglie con spuma di ricotta e frutti di bosco |
| 18/03/2023 | TUTTASPARAGI | Punte di Asparagi con Uovo 64°, pan brioche e spuma al caprino Spaghetti neri con crema di asparagi, calamarata e pomodori confit Carpaccio di Ananas Marinato con Gelato al Fiordilatte |
| 25/03/2023 | UN PRANZO DA RE | Scaloppa di foie-gras con pan brioche e composta di cipolle rosse Tagliolini di pasta fresca con Astice Crostatina con crema al lime e coulis di fragole |
| 01/04/2023 | CHEF PER PASQUA | Insalatina di petto di faraona leggermente affumicato con punte di asparagi Stecco di Capretto con salsa al miele e peperoncino, tortino di patate Sfera al cioccolato bianco con mousse al frutto della passione |
| 15/04/2023 | TAVOLA GOURMET | Millefoglie con melanzane, pomodori e mozzarella di bufala Filettino di Vitello lardellato con salsa all'aglio nero e punte d'asparagi Croccante al cioccolato con mousse di gianduia e rhum |
| 22/04/2023 | TUTTI AL MARE | Ravioli di code di gamberi e mango, spuma al limone e pomodorini secchi Filetto di rombo con patate nere, brodetto ai frutti di mare e verdurine Zuppetta di frutti di bosco e zenzero con mousse al cocco |
