LEZIONI DI CUCINA

IMPARA, CUCINA E DEGUSTA IL TUO MENU GOURMET
CON CHEF DARIO

QUANDO

Dal 11 marzo
al 22 aprile 2023
Sabato mattina

DURATA CORSO

3 ore
(dalle 09:00 alle 12:00)

PRANZO

Dalle 12:00
Al termine delle lezioni mangeremo assieme i piatti preparati.  Sono compresi acqua, vino e caffè

LEZIONE

Menu 3 portate
(primo, secondo e dolce)

COSTO

50,00 €
per persona

(pranzo incluso)

È GRADITA LA PRENOTAZIONE ENTRO IL MERCOLEDÌ ANTECEDENTE L’EVENTO.

DATATITOLOMENU
11/03/2023BENEDETTA PRIMAVERATartare di Pomodoro, acciughe e capperi con burrata e crema al basilico
Ravioli di patate con luciopperca mantecat, passata di zucca e salsa ai crostacei
Millefoglie con spuma di ricotta e frutti di bosco
18/03/2023TUTTASPARAGIPunte di Asparagi con Uovo 64°, pan brioche e spuma al caprino
Spaghetti neri con crema di asparagi, calamarata e pomodori confit
Carpaccio di Ananas Marinato con Gelato al Fiordilatte
25/03/2023UN PRANZO DA REScaloppa di foie-gras con pan brioche e composta di cipolle rosse
Tagliolini di pasta fresca con Astice
Crostatina con crema al lime e coulis di fragole
01/04/2023CHEF PER PASQUAInsalatina di petto di faraona leggermente affumicato con punte di asparagi
Stecco di Capretto con salsa al miele e peperoncino, tortino di patate
Sfera al cioccolato bianco con mousse al frutto della passione
15/04/2023TAVOLA GOURMETMillefoglie con melanzane, pomodori e mozzarella di bufala
Filettino di Vitello lardellato con salsa all'aglio nero e punte d'asparagi
Croccante al cioccolato con mousse di gianduia e rhum
22/04/2023TUTTI AL MARERavioli di code di gamberi e mango, spuma al limone e pomodorini secchi
Filetto di rombo con patate nere, brodetto ai frutti di mare e verdurine
Zuppetta di frutti di bosco e zenzero con mousse al cocco

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