LEZIONI DI CUCINA
IMPARA, CUCINA E DEGUSTA IL TUO MENU GOURMET
CON CHEF DARIO
QUANDO
Dal 11 marzo
al 22 aprile 2023
Sabato mattina
DURATA CORSO
3 ore
(dalle 09:00 alle 12:00)
PRANZO
Dalle 12:00
Al termine delle lezioni mangeremo assieme i piatti preparati. Sono compresi acqua, vino e caffè
LEZIONE
Menu 3 portate
(primo, secondo e dolce)
COSTO
50,00 €
per persona
(pranzo incluso)
| DATA | TITOLO | MENU |
|---|---|---|
| 11/03/2023 | BENEDETTA PRIMAVERA | Tartare di Pomodoro, acciughe e capperi con burrata e crema al basilico Ravioli di patate con luciopperca mantecat, passata di zucca e salsa ai crostacei Millefoglie con spuma di ricotta e frutti di bosco |
| 18/03/2023 | TUTTASPARAGI | Punte di Asparagi con Uovo 64°, pan brioche e spuma al caprino Spaghetti neri con crema di asparagi, calamarata e pomodori confit Carpaccio di Ananas Marinato con Gelato al Fiordilatte |
| 25/03/2023 | UN PRANZO DA RE | Scaloppa di foie-gras con pan brioche e composta di cipolle rosse Tagliolini di pasta fresca con Astice Crostatina con crema al lime e coulis di fragole |
| 01/04/2023 | CHEF PER PASQUA | Insalatina di petto di faraona leggermente affumicato con punte di asparagi Stecco di Capretto con salsa al miele e peperoncino, tortino di patate Sfera al cioccolato bianco con mousse al frutto della passione |
| 15/04/2023 | TAVOLA GOURMET | Millefoglie con melanzane, pomodori e mozzarella di bufala Filettino di Vitello lardellato con salsa all'aglio nero e punte d'asparagi Croccante al cioccolato con mousse di gianduia e rhum |
| 22/04/2023 | TUTTI AL MARE | Ravioli di code di gamberi e mango, spuma al limone e pomodorini secchi Filetto di rombo con patate nere, brodetto ai frutti di mare e verdurine Zuppetta di frutti di bosco e zenzero con mousse al cocco |
